Conheça a verdadeira e melhor receita de marmelada! Aprenda a fazer de forma simples e sem complicações a verdadeira marmelada de marmelos!
Ingredientes para 1700 gramas de Marmelada:
- 2 kg de marmelos
- 1 casquinha de limão
- ¾ de peso dos marmelos sem a casca e sem o caroço em açúcar
- 1 pau de canela
Preparação da Marmelada:
- Descasque os marmelos. Corte-os em quartos e retire-lhes os caroços. Corte os marmelos em pedacinhos.
- Numa panela coloque os marmelos, o açúcar, o pau de canela, a casca de limão e 200 ml de água. Mexa, tape e deixe cozer durante 1 hora em lume brando.
- Passado 1 hora, retire o pau de canela e a casquinha de limão. Passe tudo com a varinha mágica até que fique um puré. Mexa, tape e deixe cozinhar em lume moderado mais 10 minutos.
- Passado os 10 minutos, coloque um pouco de marmelada num prato e verifique com uma colher se está no ponto de estrada. Caso goste da marmelada mais rija deixe cozinhar mais 5 minutos.
- Divida a marmelada por tigelas esterilizadas. Tape com uma folha de papel vegetal embebida em aguardente. Depois de fria está pronta a servir.
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